Sodium Bicarbonate (NaHCO3) เป็นสารจำพวก Alkaline มีฤทธิ์เป็นด่างอ่อน
#คุณสมบัติของ Sodium Bicarbonate ในแต่ละผลิตภัณฑ์ หรือการใช้งาน เช่น

      - ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ใช้สำหรับปรับค่า pH ในสูตรที่มีความเป็นกรดสูง ยกตัวอย่างเช่น ปรับ pH ในสูตร AHA/BHA และยังสามารถใช้เป็น Neutralizer ปรับค่า pH ของผิว หลังจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มี AHA/BHA ในปริมาณสูงอีกด้วย
      - นิยมนำมาใช้กับขนมที่มีโกโก้หรือกาแฟเป็นส่วนผสม เพราะทั้งโกโก้และกาแฟมีค่าเป็นด่าง และเบกกิ้งโซดาก็มีค่าเป็นด่าง จึงทำให้เข้ากันได้ดี
      - เบกกิ้งโซดาเป็นส่วนผสมหลักของผงฟู (baking powder) ใช้เป็นสารที่ทำให้ขึ้น ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ (bakery)

ลักษณะผลิตภัณฑ์ : ผงละเอียดสีขาว ไม่มีกลิ่น
ปริมาณการใช้ที่แนะนำ : ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์
การละลาย - วิธีใช้ : ละลายในน้ำ (ไม่เกิน 90 กรัม ต่อน้ำ 1 ลิตร)
การจัดเก็บสินค้า : เก็บภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในที่แห้ง และเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดด และความร้อน